1、鲜杨梅不洗，及时分装冷藏，可存3~7天。

2、2、直接冷冻，可存1个月以上。

3、3、投入蜂蜜罐冷藏，可存1~2个月。

【资料图】

4、4、蒸熟或少量水煮熟后分装冷冻，可存半年。

5、5、泡入烧酒，加或不加糖，可长期保存。

6、6、榨汁或加配料煮成甜汤，凉后即可享用。

7、挑选杨梅的技巧看颜色：应当挑选果面干燥、颜色鲜红的。

8、青色、青红色的杨梅还未成熟，不应购买；2、用手触摸：软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。

9、肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳；3、看果肉：首选粒粒凸起的，瘪下去的一般都不新鲜；4、尝一尝：品种好的杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。

10、不好的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣；5、闻香味：新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，过了最佳食用期。

11、以上内容参考 人民健康网--杨梅，天然开胃药。

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