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消费升级热潮之下，厨电行业发展智能化、科技化趋势明显。据奥维云网观察，满足智能化、科技化需求的新型厨电对传统厨电产品的替代趋势相当明显。一体机配置率从2020年的0.6%上升到现在的8.8%，洗碗机配置率更是从2016年的1.9%激增至现在的38.4%。

作为中国专业的高端厨电领导品牌，方太在AWE展会现场发布一系列创新产品和技术，展示了包括方太魔方灶、万能蒸烤箱以及FIKS OS操作系统等前瞻性探索成果。方太魔方灶既为小厨房节省了空间，又增加了可拓展的生活空间。同时，因其可移动、折叠形态，台面清洁性也大为优化。万能蒸烤箱则是一款烹洗多功能一体机，不仅实现蒸烤炸烘效果，还创新集合煎炒焖炖煮多种烹饪功能。

在智能方面，方太此次带来了其全新研发的FIKS OS操作系统，通过FIKS OS搭配的19寸超大中控屏，可以实现深度智控、娱乐烹饪、AI智慧语音：智控新集成可以一屏多用，深度控制全场景厨电设备；娱乐烹饪集成，借助套系厨电产品菜谱教学，一键烹饪，还有影音娱乐实时陪伴；智慧语音交互则能实现全界面语音操控，带来全新交互体验。据悉，方太的智能化，不局限于屏幕和系统，而是建立厨房智能中枢，让厨电高效协同，打造极致用户体验。

上述成果落地，无不来源于科研发力。一直以来，方太围绕“空气、水、烹饪”三大核心科技领域，坚持每年将不少于销售收入的5%投入研发，并与高校、研究所深度合作，不断深耕基础研究。通过与高校、科研院所合作，方太持续将基础科学发现转化为厨电创新的源动力，首创近吸式吸油烟机、水槽洗碗机、集成烹饪中心等厨电品类。目前，方太已经拥有超1万件国内授权专利、超2400件发明专利，掌握厨电行业最大专利池。作为全国吸油烟机标准化工作组组长单位，方太主导承担“十一五”“十三五”国家重点科研项目，参与修/制定国内外标准超130项。

值得注意的是，方太创新发力基于给用户带来智慧、健康、便捷、幸福的消费体验。近日，获得中国轻工业联合会科技进步一等奖的“面向低碳环保的新一代厨电关键技术研发及产业化”成果，即是方太塑造健康厨房的成功探索。据了解，该成果中的“污染气体智能吸排技术”被鉴定为“达到国际领先水平”，不仅使油烟逃逸量降低53.5%，运行功率降低22%-67%，同时降低噪声，实现“高效率、低噪音”的智能吸排效果。

有业界专家认为，方太的技术和产品并非单一存在，而是形成彼此联动的闭环，通过源头减排、高效吸排、末端治理，构建一整套针对烹饪污染物的全过程治理技术体系，全方位推动厨房健康发展。